水分是糧食中重要的化學成分之一,它不僅影響糧食的籽粒的生理變化,而且影響糧食的加工、儲藏及糧食食品的制作。水分過高,糧食不易保管,容易發熱霉變,會使糧食品質發生變化,適量的水分可保證糧食加工及食品制作的順利進行及產品品質。正常情況下,糧食有水分應在13~14%。入庫的糧食要嚴格按國家質量標準要求的水分含量執行,不許超過標準要求值。
倉儲管理制度章、儲糧安全及儲糧安全責任制儲糧安全安全儲糧檢測:糧食檢測環節安全儲糧檢測涉及入庫、儲存、出庫三個環節的檢測,入庫檢測是基礎,儲存檢測是保證,出庫檢測是責任。、入庫檢測:主要進行物檢和化檢,涉及項目主要是依據相應質量標準定等,測定水份、雜質、不完善粒等,依據有關特定要求還需測定糧食新陳度、濕面筋含量、脂肪酸值等。
數量確認:糧油出入庫數量以過磅數為準,保管區片以過磅小粉條結帳,儲備保管會計從地磅拿回保管會計聯,財務會計和統計從地磅拿回會計聯、統計聯,并以此為結算憑據,每天出入庫的數量第二天十點以前必須出結果。糧食出庫:糧食出庫時,當外部車輛來我庫拉糧時,必須有貨主的簽字,留有復印件,當沒有業務員時,要求貨主把拉糧車號以傳真形式傳到儲備部,確認無誤后方可出庫。
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